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Le marché du snacking en France

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Les produits locaux et régionaux peuvent-ils rester longtemps le moteur des ventes alimentaires ? Devenus de véritables produits d'appel pour les GSA, ils s'inscrivent désormais en concurrence frontale avec le bio, en perte de vitesse. Les allégations locales s'avèrent en effet plus consensuelles, peu encadrées et reposant sur la croyance qu'un tel produit est forcément de qualité, éthique et bon pour la...

 •  Publication ECO

ECO Tour 2024 : état de l'économie française secteur par secteur

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Les perturbations des chaînes d'approvisionnement et de logistiques mondiales en sortie de Covid et la désorganisation des marchés mondiaux agricoles et de l'énergie après le déclenchement de la guerre en Ukraine ont perturbé le bon déroulement du cycle économique, sur fond de poussée inflationniste généralisée. Pénalisé par le choc inflationniste passé et le tour de vis monétaire, c'est le niveau de...