Les produits locaux et régionaux peuvent-ils rester longtemps le moteur des ventes alimentaires ? Devenus de véritables produits d'appel pour les GSA, ils s'inscrivent désormais en concurrence frontale avec le bio, en perte de vitesse. Les allégations locales s'avèrent en effet plus consensuelles, peu encadrées et reposant sur la croyance qu'un tel produit est forcément de qualité, éthique et bon pour la...

L'année 2023 se termine sur une tendance désinflationniste bien engagée sous les effets conjugués de l'arrêt de la hausse des prix des denrées alimentaires et de la baisse des prix de l'énergie, avec une particularité pour la France qui a bénéficié du bouclier tarifaire mis en place de 2021 jusqu'en août dernier.
En 2024, cette tendance devrait se poursuivre et ramener l'inflation à un niveau proche de la...